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sábado, 4 de diciembre de 2010

Filete al mojo de ajo





Filete al mojo de ajo, una receta sencilla,nutritiva, rápida y riquísima

Ingredientes:
1 Kgrm de filete de pescado de tu preferencia
El jugo de 2 limones
3 dientes de ajo medianos
3 dientes de ajo para picar
sal y pimienta al gusto
Mantequilla para freír al gusto sin sal
Guarnición de verduras de tu gusto para acompañar

Preparación:
lavamos los filetes y los colocamos en un recipiente, ahí le ponemos sal y pimienta al gusto, revolvemos, a parte en la licuadora ponemos el jugo de los limones y los 3 ajos medianos y licuamos perfectamente, y esta mezcla la vertimos al pescado que previamente ya habías salpimentado, revolvemos y dejamos marinar lo menos 1 hora.

Una vez listo, ponemos en nuestra sartén o en una plancha mantequilla y freímos los 3 ajos finamente picados a que queden doraditos y reservamos.... Freímos los filetes por ambos lados cuidando que no se rompan y que queden con un color medio dorado, la plancha o sartén debe estar bien caliente y la mantequilla nos ayuda a lograr esto rápidamente , pues el filete no debe sobrecocerse si no entonces perdería sus jugos. Y esto es todo, lo sirves en un plato acompañado de la guarnición de tu gusto, sobre los filetes puedes colocar los ajos picaditos y doraditos esto es al gusto.... En esta receta yo le he acompañado de betabel, zanahoria y arroz amarillo ,jugando con los colores para hacer el platillo mas apetitoso...Buen provecho y sin remordimiento pues es muy nutritivo....

3 comentarios:

don vito andolina dijo...

Hola, concisas y precisas imágenes desnudan a golpe de talento la germinal belleza de este blog, si te va la palabra encadenada, la poesía, te espero en el mio,será un placer,es,
http://ligerodeequipaje1875.blogspot.com.es/
gracias, buen día, besos en verso..

Anónimo dijo...

esta muy padre esta receta y sensilla

Anónimo dijo...

Yo siempre lo como en el restaurant. Pero ahira me toca hacerlo. Gracias a ti ya se ccomo. Saludos