Chilaquiles horneados de mole

Ingredientes:

• tortillas cortadas en totopos y ya fritas
• pollo desmenuzado
• caldo del mole
• queso manchego rayado
• cebolla blanca picada
• crema
• lechuga para servir
• Un molde refractario engrasado (puede ser mantequilla o aceite de tu prefencia o un antiadherente)

Preparación:
En nuestro molde refractario ponemos una capa del mole, luego una capa de totopos , una capa de pollo, un poco de cebolla, queso manchego y volvemos a vertir el mole, aqui esta el exito de este guiso no debe quedar ni muy seco , ni muy mojado, en las fotospodras apreciar mas o menos la cantidad, volvemos a formar otra capa, y al final ponemos los totopos, cebolla, abundante queso, y crema, metemos al horno que ya debe estar caliente 10 min.solo para gratinar el queso y se impregnen los totopos con el mole , lo sacamos y servimos calientito, coronandolo con lechuga y mas crema...